３日の十五夜はとてもきれいでしたね。 時々雨は降りましたが、昨日の 十六夜もとても
きれいに見えていました。
先日、友人のK氏 からこんな立派な天然の舞茸をいただきました。
そこでこの土日は料理三昧！ マイタケご飯を作ってみました。 （￣▽￣）ｂ
材料を切りそろえ ・・・
軽く炒めた後、しょう油・砂糖で煮込んで ・・・
煮汁・酒・水で炊いたご飯に混ぜて ・・・
出来上がり ！
焼きマイタケのおろしポン酢（柚子胡椒）とマイタケのバター炒めも作っちゃいました。
初めてにしてはすっごく美味しく出来ました。 やっぱり香りがスゴイです。
そうして次の日 ・・・・・ 。 （つづく）
日曜日はコロッケにチャレンジ！
イモを茹でながら、しょう油・砂糖でひき肉・玉ねぎを炒めます。 食感を面白くする
ためレンコンのみじん切りも加えてみました。
茹であがったイモに生クリームを加え、マッシャーでつぶします。
コテコテと成形して ・・・
揚げて出来上がり ！
コロッケはたくさん作ったのですが、最後のほうは油が足りなかったのか、温度が高すぎ
たのか、焦げたり、破けたりで大変なことになってしまいました・・・。
後は まるで戦場のようなキッチンを家内に片づけてもらい終了です 。。。（ゴメンナサイ）
不細工だけど とても美味しかったです！ しかしコロッケ作りがこんなに大変だとは
思いませんでした。 （労力を考えると１個￥５００ で売りたいくらいです・・・。）
